Che cos’è l’olio di mandorle dolci
L’olio di mandorle dolci si usa in cucina e in cosmetica, [2] da solo oppure come ingrediente di creme e prodotti da massaggio. In questo articolo vediamo da dove viene, che cosa contiene e a cosa serve sulla pelle.
- Origine
- Seme maturo del mandorlo dolce, Prunus amygdalus var. dulcis, Rosacee.
- Dove si trova
- Oli da massaggio, creme per il corpo; in cucina e nei dolci.
Si ricava dal seme maturo del mandorlo dolce, Prunus amygdalus var. dulcis, della famiglia delle Rosacee. [1] Il mandorlo è originario dell’Asia occidentale, in particolare dell’Iran e delle regioni vicine, ma oggi è l’albero da frutta a guscio più diffuso nei paesi del Mediterraneo, perché resiste bene alla siccità. [2] L’olio rappresenta la parte principale del seme, tra il 40 e il 67% del suo peso. [2]
Che cosa contiene
L’olio di mandorle è composto quasi tutto da acidi grassi insaturi. In uno studio su quattro varietà europee di mandorlo coltivate in Marocco, l’acido oleico rappresentava tra il 57 e il 64% degli acidi grassi e l’acido linoleico tra il 25 e il 30%. [2] Lo stesso studio ha trovato nell’olio una buona quantità di tocoferoli, cioè le molecole della famiglia della vitamina E, con prevalenza dell’alfa-tocoferolo. [2] L’acido oleico è il componente principale di molti oli vegetali, come quelli di oliva, di nocciola, di albicocca e di avocado. [3]

Olio di mandorle dolci: a cosa serve sulla pelle
Nella banca dati europea degli ingredienti cosmetici, CosIng, l’olio di mandorle dolci ha la funzione di condizionante della pelle, [1] cioè di sostanza che mantiene la pelle in buono stato. [4] Una rassegna sugli oli vegetali per la pelle lo descrive come emolliente, cioè capace di ammorbidirla, e ricorda che da tempo si usa per l’aspetto dell’incarnato e il tono della pelle. [5]
Gli oli vegetali applicati sulla pelle formano uno strato protettivo che aiuta a trattenere l’acqua e riduce quella che evapora dalla superficie. [5] L’olio di mandorle, in particolare, resta soprattutto sulla superficie della pelle e non arriva in profondità nemmeno nei primi strati. [5] È il comportamento che si cerca in un olio da massaggio: scorre bene sulle mani e lascia la pelle morbida.
Olio di mandorle per il corpo e nelle creme da massaggio
Nelle creme da massaggio a effetto caldo l’olio di mandorle dolci accompagna ingredienti che si avvertono sulla pelle, come l’estratto di peperoncino e la canfora.
Come ogni ingrediente di origine alimentare, anche l’olio di mandorle richiede un’attenzione: una rassegna sugli oli vegetali per la pelle segnala che le pomate con componenti alimentari possono sensibilizzare la pelle alle proteine di quell’alimento, come è stato descritto per l’olio di mandorle. [3] Chi è allergico alle mandorle fa bene a leggere l’elenco degli ingredienti prima di usare un prodotto. In un test sui conigli, inoltre, l’olio di mandorle puro e in emulsioni al 2–10% ha dato una moderata irritazione della pelle e degli occhi. [3]
Olio di mandorle per le smagliature
Le smagliature sono strisce infossate della pelle. Per prevenirle si usano metodi diversi, ma nessuno è risolutivo. [6] In uno studio clinico in doppio cieco del 2017, 160 donne alla prima gravidanza sono state divise in quattro gruppi: tre hanno applicato sull’addome una crema con aloe vera, una con olio di mandorle dolci o la sola crema di base, il quarto non ha usato nulla. [6]
Le creme con aloe vera e con olio di mandorle dolci hanno dato risultati migliori della crema di base e del gruppo senza crema nel ridurre il prurito e il rossore e nel limitare l’estensione delle smagliature. Sul numero e sulla larghezza delle smagliature, invece, le tre creme hanno dato lo stesso risultato. [6] Una rassegna sugli oli vegetali ricorda inoltre che non tutti i prodotti con olio di mandorle studiati hanno mostrato lo stesso beneficio. [5]
Termini utili
| Termine | Significato |
|---|---|
| Acido oleico | L’acido grasso principale dell’olio di mandorle e dell’olio d’oliva. |
| Acido linoleico | Il secondo acido grasso dell’olio di mandorle per quantità. |
| Emolliente | Che ammorbidisce la pelle. |
| Smagliature | Strisce sottili e infossate della pelle, frequenti in gravidanza. |
| Tocoferoli | Le molecole della famiglia della vitamina E. |

